ベトナムといれば、メン（ブン）料理が多くありますが、

その中でも今回おすすめなのがハノイ名物Bun Cha(ブンチャ)です。

見た目はあまり美味しいそうに見えませんが、食べると結構病みつきになります。

ブンチャーを頼むとおそらくどこのお店に行ってもこの4つが出てきます。

はじめての人は食べ方に悩んでしまうと思いますので、簡単に紹介します。

１．ブン

Bun（ブン）はベトナムの米麺。

2．お肉

少し甘めのつけだれの中には、炭火で焼いたつくね、豚肉です。

3．各種野菜・ハーブ類

ローカルのベトナム料理を食べると、いろんなところで出くわしますよね。

ベトナム料理には欠かせません。

4．お椀

ここにブン、お肉、野菜を混ぜます。

お肉の汁もたっぷりと入れます。

これでベトナム風つけ麺の出来上がります。といってもつけ麺には見えませんが。。。

ただ、見た目以上に味は美味しいです。

これだけだと足りないと思うかもしれませんが、結構お肉がお腹にたまるため、いい具合におなか一杯になります。

ローカルだと、3万~4万ドンくらいで食べることができるのでリーズナブルです。

また、ハノイまで行かなくともホーチミンでも食べることができるので、是非機会にあれば召し上がってみてください。

 

今回紹介させてもらったお店は、3区なので、1区からは少し離れています。

ただ、ローカルの雰囲気を感じたい人にはちょうどいいかもしれません。

 

店舗名：Ánh Hồng - Bún Chả Hà Nội

住所：140b Lý Chính Thắng, Quận 3, Hồ Chí Minh

営業時間：06:30～20:00