ベトナムといれば、メン(ブン)料理が多くありますが、
その中でも今回おすすめなのがハノイ名物Bun Cha(ブンチャ)です。
見た目はあまり美味しいそうに見えませんが、食べると結構病みつきになります。
ブンチャーを頼むとおそらくどこのお店に行ってもこの4つが出てきます。
はじめての人は食べ方に悩んでしまうと思いますので、簡単に紹介します。
1.ブン
Bun(ブン)はベトナムの米麺。
2.お肉
少し甘めのつけだれの中には、炭火で焼いたつくね、豚肉です。
3.各種野菜・ハーブ類
ローカルのベトナム料理を食べると、いろんなところで出くわしますよね。
ベトナム料理には欠かせません。
4.お椀
ここにブン、お肉、野菜を混ぜます。
お肉の汁もたっぷりと入れます。
これでベトナム風つけ麺の出来上がります。といってもつけ麺には見えませんが。。。
ただ、見た目以上に味は美味しいです。
これだけだと足りないと思うかもしれませんが、結構お肉がお腹にたまるため、いい具合におなか一杯になります。
ローカルだと、3万~4万ドンくらいで食べることができるのでリーズナブルです。
また、ハノイまで行かなくともホーチミンでも食べることができるので、是非機会にあれば召し上がってみてください。
今回紹介させてもらったお店は、3区なので、1区からは少し離れています。
ただ、ローカルの雰囲気を感じたい人にはちょうどいいかもしれません。
店舗名:Ánh Hồng - Bún Chả Hà Nội
住所:140b Lý Chính Thắng, Quận 3, Hồ Chí Minh
営業時間:06:30~20:00
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