猫の糞のコーヒー？コピルアク
コピルアクはジャコウネコの糞から採取される未消化のコーヒーです。
ジャコウネコの体の中で自然発酵され、独特の香りが染み込んだ豆が、まろやかなコーヒーになるようです。
ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや、腸内細菌による発行で独特の香りがでます。
決してネコの糞がコーヒー豆になるわけではありません。
お値段は、日本だと１杯数千円するとか。。。かなり高価なコーヒーです。
今回、バリ島のウブドにある「Bali Pulina（パリプリナ）」に行ってきました。
ここはコーヒー農場で、コピルアクを試飲できます。
コピルアク以外にも「ジンジャーコーヒー」「チョコレートコーヒー」など計８種類のコーヒーが試飲できます。
コーヒー農園内にあるコーヒーの葉です。
コーヒー豆を煎る工程です。ガイドが丁寧に説明をしてくれました。
檻の中のジャコウネコ。猫っぽくなかったです。
一杯50,000ルピアで試飲。普通に美味しいコーヒー！！
死ぬまでに一度くらいは飲んでもみてもいいかも！
テガラランから5分ほどのところにあるバリプリナ。ウブドに着たら立ち寄って見てください！
景色がよく人気なコーヒショップです。落ち着いたウブドの雰囲気と一緒にコーヒーが飲めます。
色々な種類も試飲してるのもいいと思います。
猫の糞のコーヒー？と聞くと少し抵抗があるかもしれませんが、美味しいコーヒーですよ。
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